五一勞動節前夕，山西壺關縣太行山大峽谷紅豆峽的澳淶山莊迎來全新文化地標——由華鼎獎創始人王海歌匠心打造的“奮斗者小時光”面館正式開業。這家以24小時不打烊服務和每日100碗免費面致敬勞動者的特色面館，將傳統面食文化與奮斗精神深度融合，成為“中國最美山莊”的人文新名片。
十年匠心打磨，一碗面承載奮斗情懷
作為文化行業領軍人物，王海歌對山西面食文化有著深厚情結。自2010年起，他走遍全國尋味，歷時十余載將山西刀削面的勁道、重慶小面的麻辣、河南燴面的醇厚等九種經典面食工藝融會貫通，以“面食承載奮斗精神”為核心理念，打造出獨具特色的面食菜單。而這份對一碗面的執著，早在他少年時期便已埋下種子。
少年時期的王海歌家境并不寬裕，為求學寄宿在離家較遠的學校。那時的他癡迷閱讀，常常省下吃飯的錢用來買書，一日兩餐僅靠學校旁面館售價八分錢一個的燒餅果腹，久而久之成了店里的常客。面館伙計們看在眼里，疼在心里，總會在他買燒餅時額外贈予一碗面湯。清澈的面湯里漂浮著零星蔥花，升騰的熱氣模糊了少年的眼鏡片，卻暖透了他的胃和心。
在某個飄著鵝毛大雪的元旦，寒風如刀子般刮過臉頰，王海歌如往常一樣去買燒餅，卻被伙計熱情攔?。骸袄习逡埬愠灶D飯，謝你常來照顧生意！”推開門，一碗熱氣騰騰的面條擺在桌上，兩碟清爽小菜點綴其間。面館老板是位六十多歲的退休老人，曾在省城工作，退休后開了這家面館。老人拉著他嘮家常，詢問學業與生活，笑著叮囑：“你是我們這兒最實誠的主顧，可得多來！”
那碗面條的滋味，成了王海歌記憶中最溫暖的味道。面條筋道彈牙，湯汁濃郁鮮香，下肚后渾身暖意升騰，更讓他懂得了平凡生活中的善意與溫暖。雪夜歸途中，踩著厚厚的積雪，少年心中暗暗發誓：等我長大了，一定要開一家面館，把這份溫暖傳遞給更多人。
2019年，在新中國成立70周年的特殊時刻，王海歌與幾位新結識的朋友相聚河北正定。眾人談及夢想時，他道出了深藏心底的面館情結。彼時電視里正播放“最美奮斗者”表彰新聞，有人靈機一動：“叫‘奮斗者小時光’咋樣？”這個飽含情懷與力量的名字，就此成為承載夢想的品牌標識。
從疫情挫折到峽谷新生，匠心終成
創業之路并非一帆風順。原定于2020年1月開業的首家門店，因突如其來的新冠疫情沖擊被迫擱置。面對前期投入付諸東流，王海歌帶領團隊在困境中堅持：通過視頻會議優化產品工藝，研讀專業書籍提升經營理念，在靜默期默默積蓄力量。
直至遇見太行山大峽谷紅豆峽，這個擁有獨特自然風光與深厚文化底蘊的“中國最美山莊”，與“奮斗者小時光”的精神內核完美契合。團隊在此精心籌備，從桌椅擺放、菜單設計到服務細節，每一處都凝聚著對品質的極致追求，最終促成面館的華麗綻放。
暖心服務彰顯人文關懷，打造峽谷文化地標
“奮斗者小時光”面館不僅在產品上精益求精，更以暖心服務傳遞對勞動者的敬意。門店推出24小時不間斷營業服務，被游客親切稱為“一碗貼心面”；同時，每日為勞模、軍人及寫生畫家等群體提供100碗免費面，年預計送出36,500碗，以超百萬元投入踐行社會責任。
開業當日，面館內熱氣蒸騰，慕名而來的游客絡繹不絕?！霸谏剿g吃一碗熱面，還能感受到滿滿的人文關懷，這趟旅行太值了！”一位游客感慨道。未來，“奮斗者小時光”將繼續扎根澳淶山莊，以匠心面香為媒，傳遞奮斗精神，成為太行山大峽谷中溫暖人心的文化地標。
責任編輯：任芯儀(EN063)
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