京東又回到自己最擅長的 “ 價格戰 ” 領域了。
4 月 11 日，京東外賣宣布正式開啟百億補貼，將在一年內投入超百億元，向全體用戶發放補貼，覆蓋平臺上的所有餐飲門店。
實際上，在百億補貼號角吹響之前的一段時間，京東外賣就已經開始默默發券，隨機發放滿 20-5、滿 8-7 的優惠券，有人可以 1 塊錢喝到一杯奶茶，20 塊錢吃到麥當勞四件套套餐。
爆發價格戰，是電商世界開始競爭和洗牌前亙古不變的鐵律。
更何況，京東是在美團做了 10 來年外賣，外賣價格已經被壓到幾乎最底線、外賣行業格局也基本被趟平之后，才決心下場搶飯碗的。
其實京東外賣做價格戰，也經歷了幾輪變化。
先是 2 月底，京東外賣上線 10/20 元餐補，也就是滿 15-10 和滿 40-20，但僅限于 PLUS 會員和大學生用戶每晚 8 點隨機領取。
再是 4 月份全平臺放券，讓用戶嘗到一撥優惠。最終，在 4 月 10 日，京東正式放出百億補貼的公告，并計劃持續一年。
那么，京東外賣的價格戰強度如何呢？
從消費者端來看，的確有便宜可薅。目前京東官方優惠券主要是滿 15-10 的面額，在客單價較低的店鋪下單優惠更明顯。
不少消費者在網上交流經驗，結論是本次京東外賣薅羊毛主要在奶茶咖啡的品類上最劃算，5 塊錢買杯庫迪，1 塊錢買杯茶百道。
編輯部實測買券后 1 元的單品現已無法達到起送費，加料湊單后可以 4 元到手 。
不僅是客單價 10-20 元的飲品店鋪，連鎖平價的店鋪優惠體感一樣很明顯。比如，在同一家免配送費的沙縣小吃點同樣的雞腿飯，京東外賣標價 20.8 元，餓了么 26.8 元，美團 26.9 元，三家全部用完券之后，京東只要 10.9 元，餓了么和美團都是 21 元左右（ 每位消費者可用紅包情況不同，僅大概對比差額 ）。
最重要的是，知危了解到，此次京東發券是純粹的平臺行為，商家不需要額外掏一分錢在補貼上。這也就意味著，商家可操作的空間很大。
上述沙縣小吃在餓了么和美團上收取 1 元打包費，在京東要收取 2 元，所以在結賬時，京東外賣的實際支付價格是 12.9 元。
還有商家在運費機制上做了和美團、餓了么一樣的設置，例如某家茶百道就是訂單價格滿 15 元運費才是 0.5 元，不然的話運費是原價 3.5 元。
更有商家直接表示，自己在京東外賣上的餐品價格全部比堂食高。
所以，雖然平臺給了統一的折扣，但具體便宜多少，或者是否便宜，都要看商家的態度。
知危注意到，10 元補貼并非覆蓋了所有餐飲店，截至發稿前，北京市內的瑞幸咖啡沒有參與減 10 元的活動，而是和其他平臺一樣，商家自主給出七八折的優惠，消費者到手價仍然是 10-20 元。
從商家們的打包費和配送費減免設置上，你就能看出，京東外賣這場百億補貼的陽謀中，商家得到的利好，遠超過消費者。
上海一位商家表示，平臺開始發券后他們 “ 非常爽 ”，似乎巴不得顧客都來薅羊毛，越多越好。
從他提供的商家端頁面來看，原價 20.5 元的餐品，平臺補貼后是 16 元，顧客最后實際支付 14.06 元，而商家到手算上餐盒費和運費，共計 24.5 元。
北京某餐飲商家說，他們從 3 月初上線京東外賣之后，現在每天訂單量能有二三十單，好的時候有五六十單，老板表示他們的情況確實比較好，“ 聽說別人家只有兩三單”。
他說，現在他在京東外賣平臺上的運營策略就是免配送費，“ 只要免配送費，京東就會在商家的商品圖上掛上 ‘ 免運費 ’ 三個字，現在顧客都喜歡免運費的。” 該商家認為，現階段，京東外賣配送費經常被吐槽較貴，那就正好從這點下手，先給顧客留個好印象。
同時，他也提高了京東外賣上的餐品定價，比堂食貴幾塊錢，“ 貴了一點，但也隨餐送個餅，送根烤腸。” 他們家選的是達達專送，每單扣 3.5 元基礎履約服務費，加上每單需要自己掏配送費，算下來他們的情況還是不錯。他表示，只要不給平臺付傭金，且抬高單價，就穩賺不賠。他也對知危表示，就他自己的店來說，“ 餓了么的訂單還不如京東。”
因為補貼由平臺來承擔，等于是免費的引流，所以敏銳的那部分商家開始花精力在運營活動上。除上述的免配送費 調高價格送贈品之外，還有的商家選擇部分單品做低價活動或滿 2-3 件有折扣，甚至美團、餓了么上常用的收藏送贈品這一套方法也被搬到京東上來了。
“ 進入二季度了，這階段任務是沖單量。” 一位京東外賣服務商表示，京東其實沒有對商家要沖多少單給出具體的激勵，但平臺又是免傭又是撒優惠券，對于商家來說總是賺的，所以想趁此機會做做數據的商家比較積極。他也補充：“ 這波操作跟美團當年發券價格戰也大差不差，商家拉進來了，肯定要做一輪補貼。”
不過，一些連鎖品牌，卻是沒吃上這波紅利。幾位連鎖餐飲品牌的商戶說，官方補貼帶來的訂單激增，暫時還沒落到他們頭上，每天還是保持著個位數的訂單數。
至于原因，一位連鎖店分店店長還告訴知危，比起個體商戶，連鎖店的操作空間不大，“ 做不做優惠，做多少優惠，是否免配送，這些都是公司后臺統一設置的，我們沒有決策權。”
這形成了一個有趣的現象：京東外賣平臺上，自由度越高的商家，或許能在這輪補貼里拿到單量和收入的勝利，而成體系的連鎖店反而不一定贏。
那么，京東外賣上線僅兩個月，就開始明牌打價格戰，是想做什么？
“ 這次京東的百億補貼和餓了么的補貼不太一樣，一是沒有提到補貼周期，二是沒有提到補貼形式。所以應該和 B2C 商城的百億補貼一樣屬于可控范疇，另外后續說不定會加入一些商家的投入比例（ 指讓商家也承擔一部分補貼費用 ）。” 中國連鎖經營協會客座顧問、零售電商行業專家莊帥對知危表示。
無論是京東當年用價格戰擊敗蘇寧，還是拼多多率先拿出百補，行業都認為是燒錢換市場的行為。但至于京東外賣本輪的百補活動，莊帥認為 “ 不能說是燒錢 ”，因為活動是可控、可以根據效果調整的投入。
他還預測道：“ 后續我預判肯定會和 B2C 商城業務形成聯動，例如 PLUS 會員優惠、買手機家電送外賣券等。”
進入到存量市場階段，電商平臺最后拼的或許不是誰在某一項業務上到底強到什么程度，而是整個生態體系的協同效應。莊帥表示，美團會員就是利用協同聯動做起來的，京東肯定也要協同起來才有自己的優勢。“ 相對高頻的外賣和相對低頻的 3C 產品協同。”
目前，已經有一個變化能證明京東的野心在于聯動。
消費者加在購物車的外賣，會直接顯示在京東 App 的購物車中，一碗面條可以和蘋果手機一起下單，這有點像美團此前的 “ 萬物到家 ” 概念。
莊帥也說，京東做外賣也是經過好幾年內部論證，而且等到達達私有化、挖來美團高管、整合好團隊和資源才開干的，長期戰還要繼續打下去。
而且，現在的節奏也符合京東外賣一直以來的風格：抓大放小，先做，再修修補補。眼下的階段京東顯然是先用補貼把單量做上去，穩定商家和基本客流之后，再調整現在被商家詬病的系統不夠智能、體驗不夠絲滑等等問題。
雖然京東外賣的未來我們還要邊走邊看，但起碼，新掀起的價格戰，給了用戶們一個選擇京東外賣的理由，而一旦用戶的習慣開始被改變，這個業務就是有潛力的。
畢竟當年拼多多靠價格戰嶄露頭角時，沒人想過它能撼動阿里和京東兩個電商巨頭的地位，現在大家都信了。
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